মানিক দাস // মাহে রমজান হলো সিয়াম সাধনার পবিত্র মাস। এ মাসটি প্রতিটি মুসলিমানের জন্য সিয়াম সাধনার মাস। ভোর রাতে সেহরী খেয়ে দিন ভর রোজা রেখে সাধনা করে যেন সৃস্টিকর্তা প্রতিটি মানুষকে ভাল রাখে । বাদ মাগরিব ইফতারের মাধ্যমে দিন ভর রোজার সমাপ্তি করে। বৈশ্বিক করোনা মহামারির মাঝে সরকার ঘোষিত কঠোর লাকডাউনে মাঝে জেলা প্রশাসনের নির্দেশে হোটেল রেস্তুরা কয়েক ঘন্টার জন্য খুলা রেখে ছায়াবানীমোড়ের রেডচিলি চাইনিজ হোটেলে প্রতিদিন বিকেলে শুধু ইফতার সামগ্রী বিক্রি করছে।
এ প্রতিষ্ঠানের ব্যবমস্হাপনা পরিচালক ডাঃ রফিকুল হাসান ফয়সাল বলেন, দেশে আজ বৈশ্বিক করোনার ভয়াবহতা বৃদবধি পেয়েছে। আমরা সরকারের সকল নির্দেশনা মেনে সামাজিক দূরত্ব বজায় রেখে রোজাদারদের কাছে স্বস্হ্য সম্মত ইফতার তুলে দিতে পেরে নিজেকে ভাগ্যবান মনে করি। রেডচিলির রেশমি জিলাপি, শাহি হালিমসহ অন্যান্য ইফতার সামগ্রীর প্রতি রোজাদারদের দৃস্টি ভিন্নতর।
এ ছাড়া ইফতার সামগ্রির মধ্যে আরো রয়েছে বুট, পেয়াজু, চিকেন কাবাব,জালি কাবাব, বেগুনি, শাক পাকুরা, বাটার নান,ডিম চপ,চিকেন চপ, ভেজিটেবল পাকুরা, এগ ভেভিল,ফাপ মুন পাই, চিকেন রোল,ফ্রায়েড চিকেন,থাই চিকেন ফ্রাই,চিকেন স্প্রিং রোল,চিকেন সাসলিক, চিকেন জালি কাবাব,বারবিকিউ চিকেন, ক্ষির পাটিসাপটা, মালাই রোল,, শাহী বিরানি, পুডিং,ফ্রুট কাস্টার, ফালুদাসহ নানা ধরনের ইফতার সামগ্রী। এ সব ইফতার কিনতে বিকেল থেকে ক্রেতা সাধারন ভীড় জমাচ্ছে রেড চিলিতে।