মানিক দাস //

পদ্মা-মেঘনা নদীতে ইলিশ কম পাওয়া গেলেও সাগরাঞ্চলের আমদানি করা ইলিশে চাঁদপুর মৎস্য আড়ৎ সরগরম।বড় স্টেশন মাছঘাটে পাইকারি আড়তদার ও খুচরা বিক্রেতারা ব্যস্ত সময় পার করছেন।

বড় বড় ট্রলার আর  ট্রাকে করে সকাল থেকে দুপুর পর্যন্ত কয়েক দিন আগে  সাগরে আহরনকৃত  ইলিশ মাছ আসছে চাঁদপুর বড় স্টেশন মাছঘাটে। তবে ইলিশের দাম পূর্বের  মতোই রয়েগেছে।

 শুক্রবার দুপুরে  চাঁদপুরের সবচেয়ে বড় ইলিশের পাইকারি বাজার বড় স্টেশন মাছঘাট  ঘুরে এমনটাি চোখে পরেছে । সাগরের ইলিশগুলো অধিকাংশ ট্রলার করে ঘাটে আসছে এবং নোয়খালী জেলার হাতিয়া অঞ্চলের ইলিশগুলো আসছে সড়ক পথে ট্রাক যোগে চাঁদপুর মাছ ঘাটে আসছে।

মাছঘাটের প্রায় অর্ধশতাধিক মাছের  আড়ৎ রয়েছে।  প্রতিটি  আড়তের সামনে বড় বড় ইলিশের স্তুপ। গত কয়েক বছরে  এত ইলিশ এ ঘাটে আমদানি হয়নি বলে   ব্যবসায়ীরা জানান। এবছর সর্বোচ্চ বড় ইলিশ বেশি আমদানি হচ্ছে। বিশেষ করে ১ কেজি থেকে দেড় কেজি ওজনের।

ইলিশ বিক্রেতা শাহাদাত হোসেন জানান,  চাঁদপুরের পদ্মা-মেঘনার ইলিশের চাহিদাই সবচাইতে বেশি। কিন্তু যে পরিমাণ আমদানি হয়, তা চাহিদার তুলনা খুবই কম। জেলেরা যা পাচ্ছে, তার দামও খুব চড়া। ৭০০ গ্রাম থেকে ১ কেজি স্হানীয়  ইলিশ প্রতি কেজি দেড় হাজার থেকে ২ হাজার টাকা। আর সাগরের ৭০০ থেকে ৯০০ গ্রাম ইলিশ প্রতি কেজি ১হাজার থেকে ১২ শ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। এক কেজি এবং এক কেজির ওপরের ইলিশ প্রতিকেজি ১৫ শ থেকে ১৬ শ  টাকা।

মাছঘাটে অনলাইনে এবং খুচরা ইলিশ বিক্রেতারা বলেন, আমাদের কাছে দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে অনলাইনে আমাদের সাহানীয় নদীর অর্থাৎ  পদ্মা-মেঘনার রূপালী ইলিশের অর্ডার আসে। কিন্তু গত ক  বছর লোকাল ইলিশের আমদানি খুবই কম। ক্রেতার চাহিদা থাকলেও আমরা ক্রেতাদেরকে দিতে পারছি না।

পদ্মা-মেঘনায় ইলিশ কম পাওয়ার বিষয়ে চাঁদপুর মৎস্য গবেষণা ইনিস্টিটিউটের ইলিশ গবেষক ড. মোহাম্মদ আশরাফুল আলম বলেন, যেসব এলাকা ইলিশ পাওয়া যায়, সেখানে ইলিশের প্রাপ্যতা হ্রাসের বেশ কিছু কারণ রয়েছে। অন্যতম কারণ হচ্ছে-নদীতে পানি প্রবাহ হ্রাস, সামগ্রিকভাবে দেশের বৃষ্টির পরিমাণ কম, নদীতে যে আবাসস্থল রয়েছে তাতে পরিবেশগত বিপর্যয় অনেকাংশে দায়ী। আবার নদীর বিভিন্ন স্থানে ডুবুচর জেগে উঠেছে। এসব সমস্যা কাটিয়ে উঠতে পারলে অবশ্যই ইলিশ পাবেন জেলেরা।

চাঁদপুরের বৃহৎ মাছের আড়তে সাগরের ইলিশগুলো ট্রলার যোগে আসছে এবং নোয়খালী জেলার হাতিয়া অঞ্চলের ইলিশগুলো আসছে সড়ক পথে ট্রাক যোগে। সাগরে জেলেরা কবে মাছগুলো ধরেছে তার কোনো হিসাব নেই। জেলেরা সাগরে কবে গিয়েছে, যাবর সময় যে পরিমান বরফ মজুত করে নিয়েছিল তা শেষ হয়ে যাওয়ার কারণে ট্রলারে মজুদকৃত ইলিশ পচে গলে একাকার হয়ে যাচ্ছে। এসব পচা গলা ইলিশ চাঁদপুরের আড়ৎ গুলোতে আনা হচ্ছে। পাইকারি বিক্রেতারা কম দামে ময়মনসিংহ, কিশোরগঞ্জ ঐ সব এলাকার কিছু সংখ্যক মৌসুমী বিক্রেতার কাছে সেই ইলিশ বিক্রি করে দিচ্ছে। তারা মাছ ঘাট এলাকায় থেকে এ পচা ইলিশ লবন দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করে লোণা দিচ্ছে। আগামী মাস পর এ লোনা ইলিশ দেশের বিভিন্ন জেলাতে বিক্রি করবে।পচা ইলিশ কেটে ডিম আলাদা করে ছোট ছোট প্লাস্টিকের বক্স করা হয়। প্রতি কেজি ইলিশের ডিম দেশের বিভিন্ন স্হানে বিক্রি করা হয় ১৮ শ থেকে ২ হাজার টাকা কেজি দরে।আবার এসব ইলিশের ডিম চাঁদপুর থেকে বিদেশে ও পাঠানো হয় চট্টগ্রাম সী ফুডের মাধ্যমে। যার ফলে ইলিশের জন্য ব্র্যান্ডিং চাঁদপুরের সুনাম বিশ্বজুরে সমাদ্ধিত।