মানিক দাস //
রমজান শব্দটি এসেছে রমজ শব্দ থেকে রমজ শব্দের অর্থ হল জালিয়ে দেয়া, দগ্ধ করা রমজানের রোজা মানুষের মনের কলুষ কালিমা পুড়িয়ে নষ্ট করে দিয়ে মনকে নির্মল ও পবিত্র করে তোলে। পাপ রাশিকে সম্পূর্ন রূপে দগ্ধ করে মানুষেকে করে তোলে পূন্যবান। রোজা একটি ফারসী শব্দ আরবী ভাষায় রোজাকে সিয়াম বলা হয়। সিয়াম শব্দের বহু বচন হল সাত্তম এখানে উল্লেখ্য যে সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকা ও সংযম পালন ইসলামে রোজা বা সিয়াম নামে অভিহিত হয়।
৬১০ খৃষ্টাব্দে রমজান মাসে কোরআন মাজিদ নাজিলের সূচনা হয় এবং বিভিন্ন প্রোপটে খন্ডে খন্ডে নাজিল হতে থাকে। হযরত মুহাম্মদ (সঃ) ১২ বছর পর আল্লাহর নির্দেশে মদিনায় হিজরত করে এসে, সেখানে একটা নগর রাষ্টের পত্তন করেন। মসজিদে নববী স্থাপন করেন।
বছর ঘুরে আবার এলো পবিত্র মাহে রমজান। এ মাসে প্রতিটি মুসলিম উম্মাহ ভোরে সেহরি খেয়ে দিন ভর রোজা রেখে মহান সৃষ্টিকর্তার কাছে প্রার্থনা করে।
বিকাল হলেই চাঁদপুর শহরের হোটেল রেঁস্তোরা গুলোতে ইফতার ক্রয় করতে ভীড় লেগে যায়। চাঁদপুর শহরের অতি পরিচিত ক্যাপে কর্ণার হোটেল এণ্ড রেস্টুরেন্ট । এ হোটেলের বাহারি ইফতারির প্রতি রোজাদারদের ভিন্ন দৃষ্টি ।ক্যাপে কর্ণার হোটেল এণ্ড রেস্টুরেন্টের পরিচালক এম এ লতিফ ও এম এ মতিন জানান, বিগত বছর গুলোর মতো এবছর বাহারি ইফতার সামগ্রী আমরা বিক্রি করছি। তবে একে বারে নির্ভেজাল সকল ইফতারি। তার কারণ হলো আমরা নিজেরা রোজা রেখে এখানে ইফতার করি, তেমনি সাধারন ক্রেতারাও সারাদিন রোজা রাখে ইফতার করে। আমরা ইফতারিতে বিক্রি করছি, বুট, পেয়াজু, চপ, বেগুনি, ভেজিয়েছ রোল, চিকেন রোল,চিকেন কাবাব, মাটন কাবাব,চিকেন চপ, ডিম চপ,চিকেন কাকলেট, নিমকপরা, জিলাপি, হালিম, গ্রীল, নানরুটিসহ নানা ধরনের ইফতার সমগ্রী পাওয়া যায়।